Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
書誌情報:Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
Jeff Potter著
水原文訳
東京 : オライリー・ジャパン
東京 : オーム社 (発売) , 2011.9
xviii, 405p ; 24cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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11171345 利用可
 

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書誌詳細
刊年2011
形態xviii, 405p ; 24cm
別書名Cooking for geeks : real science, great hacks, and good food
シリーズ名Make: Japan books
注記索引あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Potter, Jeff(1977-)
水原, 文 (ミズハラ, ブン)
分類NDC8:596
NDC9:596
NDC9:498.51
NDLC:PC25
ISBN9784873115092
件名NDLSH:食品
NDLSH:料理
NCIDBB07148011
番号NBN : JP21988226

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