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書誌情報:味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売
ミソ : イロ アジ ニ ブレ オ ダサナイ ギジュツ ト ハンバイ
今井誠一著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2002.3
151p, 図版1枚 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588.6
I
11195562
利用可
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書誌詳細
刊年
2002
形態
151p, 図版1枚 ; 21cm
シリーズ名
食品加工シリーズ
; 6
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
今井, 誠一(1937-)
(イマイ, セイイチ)
分類
NDC8:588.6
NDC9:588.6
ISBN
4540011510
件名
BSH:味噌
NCID
BA56407083
番号
OTHN : JLA:02017450
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