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書誌情報:食品の官能評価・鑑別演習
ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ カンベツ エンシュウ
日本フードスペシャリスト協会編
新版
東京 : 建帛社 , 2004.4
vi, 237p ; 21cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
S
11196169
利用可
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書誌詳細
刊年
2004
形態
vi, 237p ; 21cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
日本フードスペシャリスト協会
(ニホン フード スペシャリスト キョウカイ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4767903254
件名
BSH:食品工学
BSH:官能検査
NCID
BA67631828
番号
OTHN : TRC:04019809
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