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書誌情報:新・食品殺菌工学
シン ショクヒン サッキン コウガク
芝崎勲著
改訂新版
東京 : 光琳 , 1998.10
546p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
  •  
11194717 利用可
 

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書誌詳細
刊年1998
形態546p ; 22cm
注記参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報芝崎, 勲(1920-) (シバザキ, イサオ)
分類NDC8:588
NDC9:588
ISBN4771298033
件名BSH:食品工学
BSH:殺菌
NDLSH:食品衛生
NCIDBA40011571
番号OTHN : JLA:98044754

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