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書誌情報:食品学総論
ショクヒンガク ソウロン
栄養学・食品学・健康教育研究会編
安本教傳[ほか]著
第5版
東京 : 同文書院 , 1997.2
12,226p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • S
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11196157 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態12,226p ; 22cm
別書名New ESKKA 21 series : food science
シリーズ名新エスカ21 ; 8
注記参考文献:各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報安本, 教傳 (ヤスモト, キョウデン)
栄養学・食品学・健康教育研究会 (エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ)
分類NDC8:498.55
ISBN4810310086
NCIDBA31794569

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