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書誌情報:Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients
edited by Shmuel Yannai
Boca Raton : Chapman and Hall/CRC , c2004
xvii, 1763 p. : ill. ; 29 cm. + 1 CD-ROM

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F大型本架
  • R498.5
  • D
  •  
11196560 禁帯出
利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態xvii, 1763 p. : ill. ; 29 cm. + 1 CD-ROM
注記Includes indexes
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Yannai, Shmuel
分類LCC:TP368.2
DC22:664/.003
ISBN1584884169
件名LCSH:Food -- Composition -- Dictionaries
NCIDBA66644788

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