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書誌情報:Practical food microbiology
edited by Diane Roberts, Melody Greenwood
3rd ed
Malden, Mass. : Blackwell Pub. , 2003
x, 294 p. : ill. ; 25 cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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書誌詳細
刊年2002
形態x, 294 p. : ill. ; 25 cm
注記Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Roberts, Diane
Greenwood, Melody
分類LCC:QR115
NLM:QW 85
DC21:664/.001/579
ISBN1405100753
件名LCSH:Food -- Microbiology
MESH:FoodMicrobiology
NCIDBA70617188
番号LCCN : 2002011930

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