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書誌情報:Case studies in food microbiology for food safety and quality
edited by R.K. Pawsey
Cambridge : Royal Society of Chemistry , 2002
xxx, 450 p. : ill. ; 24 cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.54
C
11193778
利用可
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書誌詳細
刊年
2002
形態
xxx, 450 p. : ill. ; 24 cm
注記
Includes index
出版国
イギリス
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Pawsey, Rosa K.
Royal Society of Chemistry (Great Britain)
分類
DC21:664.001579
ISBN
0854046267
件名
LCSH:Food -- Microbiology
LCSH:Foodindustryandtrade -- Safetymeasures
LCSH:Foodindustryandtrade -- Qualitycontrol
NCID
BA61825355
番号
NBN : BA2W6979
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