書誌情報:Controversies in food and nutrition

Controversies in food and nutrition

Myrna Chandler Goldstein and Mark A. Goldstein
Westport, Conn. : Greenwood Press , 2002
viii, 260 p. : ill. ; 25 cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 1F一般書架D	498.5 G	11193762	利用可

選択行を：

書誌詳細

刊年	2002
形態	viii, 260 p. : ill. ; 25 cm
内容注記	Food additives Food irradiation Vegetarian/vegan diets Animal growth hormones Imported food Life-enhancing/life-threatening foods Food labeling Hidden ingredients in food Large doses of vitamins Fast foods Antioxidants Organic foods High-protein diets Popular diets Genetically modified foods
シリーズ名	Contemporary controversies
注記	Includes bibliographical references and index
出版国	アメリカ合衆国
標題言語	英語
本文言語	英語
著者情報	Goldstein, Myrna Chandler, 1948- Goldstein, Mark A. (Mark Allan), 1947-
分類	LCC:TX355.5 DC21:641.3
ISBN	0313317879
件名	LCSH:Food LCSH:Nutrition
NCID	BA70285372
番号	LCCN : 2002069605

WebCatPlus を見る CiNii Books を見る