| 刊年 | 2004 |
| 形態 | x, 296p ; 26cm |
| シリーズ名 | 食べ物と健康
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| 注記 | その他の著者: 井川佳子, 石村哲代, 大下市子, 笠井八重子, 菊崎泰枝, 楠瀬千春, 小島朝子, 白杉直子, 杉本温美, 冨岡和子, 中田忍, 真部真理子, 山本由喜子
第1版第2刷(2005.10)のページ数: x, 302p
第1版第2刷(2005.10)の付表: 「日本人の食事摂取基準(2005年版)」(290-295p)
第1版第5刷(2011.1)の付表: 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」(290-295p) |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 金谷, 昭子 (カナタニ, アキコ)
安藤, ひとみ (アンドウ, ヒトミ)
井川, 佳子 (イカワ, ヨシコ)
石村, 哲代 (イシムラ, テツヨ)
大下, 市子 (オオシタ, イチコ)
笠井, 八重子(1941-) (カサイ, ヤエコ)
菊崎, 泰枝(1960-) (キクザキ, ヒロエ)
楠瀬, 千春 (クスノセ, チハル)
小島, 朝子 (コジマ, トモコ)
白杉, 直子 (シラスギ, ナオコ)
杉本, 温美 (スギモト, ヨシミ)
冨岡, 和子 (トミオカ, カズコ)
中田, 忍 (ナカタ, シノブ)
真部, 真理子 (マナベ, マリコ)
山本, 由喜子(1945-) (ヤマモト, ユキコ)
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| 分類 | NDC8:596
NDC9:596 |
| ISBN | 4263704371
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| 件名 | BSH:料理
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| NCID | BA66030119 |
| 番号 | OTHN : TRC:04010367 |