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書誌情報:アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて
アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ
ダナ・R.ガバッチア著
伊藤茂訳
東京 : 青土社 , 2003.3
410, 33p ; 20cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.853
  • G
  •  
11186520 利用可
 
0南港 4-314（300～399）
  • 383.853
  • G
  •  
21004780 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態410, 33p ; 20cm
別書名We are what we eat : ethnic food and the making of Americans
注記関連年表: p399-402
関連文献と研究対象について: p389-394
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Gabaccia, Donna R., 1949-
伊藤, 茂(1950-) (イトウ, シゲル)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.853
ISBN4791760190
件名BSH:食生活 -- 歴史
NCIDBA61253364
番号OTHN : JLA:03009544

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