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> 食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎
書誌情報:食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎
ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ブンセキ ヒンシツ ケンサ ノ キソ
斎藤進, 高間總子共著
全訂版
東京 : 理工図書 , 2002.4
6, 367p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.53
S
11183206
利用可
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書誌詳細
刊年
2002
形態
6, 367p ; 22cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
斎藤, 進(1922-)
(サイトウ, ススム)
高間, 総子
(タカマ, サトコ)
分類
NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN
4844606778
件名
BSH:食品化学 -- 実験
NCID
BA56750155
番号
OTHN : JLA:02023000
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