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書誌情報:食品製造学
ショクヒン セイゾウガク
小原哲二郎〔ほか〕著
改訂版
東京 : 建帛社 , 1984.5
x,429p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
  •  
11054792 利用可
 

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書誌詳細
刊年1984
形態x,429p ; 22cm
注記参考文献:p.416-418
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小原, 哲二郎(1907-) (オバラ, テツジロウ)
分類NDC6:588
NDLC:PC21
ISBN4767960258
件名NDLSH:食品製造
NCIDBN14515128

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