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書誌情報:食品工学ポケットブック
ショクヒン コウガク ポケット ブック
種谷真一著
東京 : 工業調査会 , 1994.11
327p ; 18cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11054796 利用可
 

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書誌詳細
刊年1994
形態327p ; 18cm
別書名Food engineering pocket book
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報種谷, 真一(1931-) (タネヤ, シンイチ)
分類NDC8:588.036
ISBN4769340931
件名BSH:食品工学 -- 便覧
NCIDBN11827135
番号OTHN : JLA:94043752

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