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書誌情報:現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓
ゲンダイ ヨウガシ ゼンショ : カシ ケーキ ペストリー デザート ヒョウカ
W.J. ファンス編
小野村正敏訳
東京 : 三洋出版貿易 , 1972.3
942p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596.6
  • F
  •  
11028771 利用可
 

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書誌詳細
刊年1972
形態942p ; 27cm
別書名The international confectioner
注記監修: 辻静雄
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Fance, Wilfred James
小野村, 正敏 (オノムラ, マサトシ)
辻, 静雄(1933-) (ツジ, シズオ)
分類NDC8:596.6
NDLC:EF27
件名NDLSH:菓子
NCIDBN08726683

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