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書誌情報:スープ類 : その製造と利用
スープルイ : ソノ セイゾウ ト リヨウ
太田靜行〔ほか〕著
東京 : 光琳 , 1992.11
385p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588.7
S
11054855
利用可
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書誌詳細
刊年
1992
形態
385p ; 22cm
シリーズ名
光琳テクノブックス
; 12
注記
各章末:引用文献
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
太田, 静行(1925-)
(オオタ, シズユキ)
分類
NDC8:588.7
ISBN
4771292078
件名
BSH:食品工業
NCID
BN08622054
番号
OTHN : JLA:92039663
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