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書誌情報:食品機能 : 機能性食品創製の基盤
ショクヒン キノウ : キノウセイ ショクヒン ソウセイ ノ キバン
藤巻正生監修
東京 : 学会出版センター , 1988.3
vi, 520p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • S
  •  
11110952 利用可
 

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書誌詳細
刊年1988
形態vi, 520p ; 27cm
注記文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報藤巻, 正生(1917-) (フジマキ, マサオ)
分類NDC8:498.51
NDC8:498.53
NDC7:498.55
ISBN4762215465
件名BSH:食品
NDLSH:食品化学
NCIDBN02140458
番号OTHN : JLA:8809051

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