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書誌情報:新食品加工学
シン ショクヒン カコウガク
吉田勉編
鵜飼光子 [ほか] 執筆
東京 : 医歯薬出版 , 1999.3
x, 219p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
S
11127157
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
x, 219p ; 26cm
別書名
Food processing
注記
文献: p205-207
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
吉田, 勉(1927-)
(ヨシダ, ツトム)
鵜飼, 光子
(ウカイ, ミツコ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4263703642
件名
BSH:食品加工
NCID
BA42070469
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