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書誌情報:ダイズのヘルシーテクノロジー
ダイズ ノ ヘルシー テクノロジー
河村幸雄, 大久保一良編
東京 : 光琳 , 1998.10
180p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • D
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11120324 利用可
 

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書誌詳細
刊年1998
形態180p ; 22cm
シリーズ名食品科学工学セレクション ; 1
注記監修: 日本食品科学工学会
文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報河村, 幸雄 (カワムラ, ユキオ)
大久保, 一良 (オオクボ, カズヨシ)
分類NDC8:619.6
NDC9:619.6
ISBN4771298025
件名BSH:だいず(大豆)
NCIDBA40583906
番号OTHN : JLA:98044751

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