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書誌情報:調理用語辞典
チョウリ ヨウゴ ジテン
全国調理師養成施設協会編
改訂
東京 : 全国調理師養成施設協会
東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1998.12
1468p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F参考図書架C
R596
C
11121781
禁帯出
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1998
形態
1468p ; 22cm
別書名
The dictionary of cookery terms
注記
参考文献一覧: p[1297]-1307
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
全国調理師養成施設協会
(ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ)
分類
NDC8:596.033
NDC9:596.033
ISBN
4924737356
件名
BSH:料理 -- 辞典
NDLSH:料理 -- 辞書
NCID
BA39265812
番号
OTHN : JLA:99000103
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