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書誌情報:Encyclopedia of food science and technology
Y.H. Hui, editor-in-chief
New York : Wiley , c1992
4 v.(xxv, 2972 p.) : ill. ; 29 cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1v.1:A-D0南港 2F参考図書架C
  • R588
  • E
  • 1
11020480 禁帯出
利用可
 
2v.2:E-H0南港 2F参考図書架C
  • R588
  • E
  • 2
11020481 禁帯出
利用可
 
3v.3:I-P0南港 2F参考図書架C
  • R588
  • E
  • 3
11020482 禁帯出
利用可
 
4v.4:Q-Z,Index0南港 2F参考図書架C
  • R588
  • E
  • 4
11020483 禁帯出
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書誌詳細
刊年1992
形態4 v.(xxv, 2972 p.) : ill. ; 29 cm
注記"A Wiley-Interscience publication."
Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Hui, Y. H. (Yiu H.)
分類LCC:TP368.2
DC20:664/.003
ISBN0471508004(v. 1:A-D)
0471507946(v. 2:E-H)
0471507997(v. 3:I-P)
0471571601(v. 4:Q-Z,Index)
0471505412(: set)
件名LCSH:Foodindustryandtrade -- Encyclopedias
NCIDBA13845839
番号LCCN : 91022434

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