Food science
書誌情報:Food science
Norman N. Potter
4th ed
New York : Van Nostrand Reinhold , c1986
xvi, 735 p. : ill. ; 24 cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11202740 利用可
 

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書誌詳細
刊年1986
形態xvi, 735 p. : ill. ; 24 cm
注記"An AVI Book"
Includes bibliographies and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Potter, Norman N.
分類LCC:TP370
DC19:664
ISBN0870554964
件名LCSH:Foodindustryandtrade
NCIDBA20386119
番号LCCN : 85030654

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