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書誌情報:食品官能検査の実際
ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
古川秀子著
東京 : 幸書房 , 1994.11
viii, 140p : 挿図 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.53
F
11166365
利用可
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書誌詳細
刊年
1994
形態
viii, 140p : 挿図 ; 21cm
別書名
おいしさを測る : 食品官能検査の実際
シリーズ名
おいしさを測る
; [正]
注記
文献: p[123]-125
索引: p[139]-140
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
古川, 秀子(1934-)
(フルカワ, ヒデコ)
分類
NDC8:498.53
NDC7:498.55
ISBN
9784782101285
無効/取消ISBN
4782101287
件名
BSH:食品化学
BSH:官能検査
NDLSH:食品化学
NDLSH:官能検査
NDLSH:味覚
NCID
BN12051285
番号
OTHN : JLA:94047274
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