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書誌情報:コツと科学の調理事典
コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
河野友美著
第3版
東京 : 医歯薬出版 , 2001.6
xix, 542p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F参考図書架C
R596
K
11180612
禁帯出
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2001
形態
xix, 542p ; 22cm
別書名
調理事典 : コツと科学の
Encyclopedia of cooking : techniques & science
注記
補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
河野, 友美(1929-)
(コウノ, トモミ)
分類
NDC8:596.033
ISBN
4263702646
件名
NDLSH:料理 -- 辞書
NCID
BA52282805
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