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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:醗酵工業
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出版者
出版年
所在
1
うま味の誕生 : 発酵食品物語 ( 岩波新書 ; 新赤版 161 )
南港
柳田友道著
岩波書店
1991
南港 2F岩波新書コーナー
588.5/Y
2
くらしと微生物
南港
村尾澤夫, 藤井ミチ子, 荒井基夫共著
培風館
1993
南港 1F一般書架D
465/K
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