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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:甘味料
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出版者
出版年
所在
1
新しい甘味物質の科学 ( 食物科学選書 )
南港
George E.Inglett編, 並木満夫, 青木博夫訳
医歯薬出版
1977
南港 1F一般書架D
588.1/I
2
甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料 ( 奈良女子大学文学部「まほろば」叢書 )
南港
山辺規子編著
かもがわ出版
2018
南港 2F一般書架B
383.81/Y
3
甘味の系譜とその科学 ( 光琳テクノブックス ; 4 )
南港
吉積智司〔ほか〕著
光琳
1986
南港 1F一般書架D
588.1/A
4
甘みの文化 ( 食の文化フォーラム ; 35 )
南港
山辺規子編
ドメス出版
2017
南港 2F一般書架B
383.8/A
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