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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：LCSH:Gastronomy
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影Food, society, and environment pbk. 南港Charles L. Harper, Bryan F. Le BeauPrentice Hall2002南港 1F一般書架D 383.8/H
2書影Molecular gastronomy : exploring the science of flavor cloth : alk. paper ( Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history )南港Hervé This, translated by M.B. DeBevoiseColumbia University Press2006南港 1F一般書架D 498.5/T
3書影The philosopher in the kitchen ( A Penguin handbook )南港Jean Anthelme Brillat-Savarin, translated [from the French], by Anne DraytonPenguin1970南港 1F一般書架D 596/B
4書影The physiology of taste, or, Meditations on transcendental gastronomy 南港Jean-Anthelme Brillat-Savarin, translated by M.F.K. FisherCounterpoint2000南港 1F一般書架D 596/B
5書影The sweet science and other writings ( The library of America ; 191 )南港A.J. LieblingLibrary of America2009南港 1F一般書架F 936/L
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