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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：LCSH:Flavor
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影Challenges in taste chemistry and biology ( ACS symposium series ; 867 )南港Thomas Hofmann, editor, Chi-Tang Ho, editor, Wilhelm Pickenhagen, editor, sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food ChemistryAmerican Chemical Society2004南港 1F一般書架D 491.377/C
2書影Molecular gastronomy : exploring the science of flavor cloth : alk. paper ( Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history )南港Hervé This, translated by M.B. DeBevoiseColumbia University Press2006南港 1F一般書架D 498.5/T
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