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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：LCSH:Enzymes
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影The enzyme reference : a comprehensive guidebook to enzyme nomenclature, reactions and methods 南港Daniel L. Purich and R. Donald AllisonAcademic Press2002南港 1F大型本架 R464.5/P
2書影Enzymes in food processing ( Food science and technology : a series of monographs )南港edited by Gerald ReedAcademic Press1975南港 1F一般書架D 464.5/R
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