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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:植物色素
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影アントシアニン : 食品の色と健康 南港大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著建帛社2000南港 2F一般書架B 498.519/A
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