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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:日本料理 -- 歴史
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影「和食」って何? ( ちくまプリマー新書 ; 234 )南港阿古真理著筑摩書房2015南港 2F一般書架B 383.81/A
2書影石たたみ・大草・饗 ( 江戸時代料理本集成 : 資料篇 ; 第2帙[ 料理切形秘傳抄] )南港 臨川書店1977南港 1F閉架書庫 596.11/E/[3-3]
3書影甘藷百珍 ( 江戸時代料理本集成 : 資料篇 ; 第2帙 )南港珍古樓主人輯臨川書店1978南港 1F閉架書庫 596.11/E/[2-4]
4書影魚類精進早見献立帳 ( 江戸時代料理本集成 : 資料篇 ; 第1帙 )南港池田東籬亭編臨川書店1978南港 1F閉架書庫 596.11/E/[1-19]
5書影江戸時代料理本集成 別冊附録 南港 臨川書店1977-1978南港 1F閉架書庫 596.11/E
6書影江戸時代料理本集成 : 翻刻 別巻 南港吉井始子編臨川書店1978-1981南港 1F閉架書庫 596.11/E/別
7書影江戸の料理史 : 料理本と料理文化 ( 中公新書 ; 929 )南港原田信男著中央公論社1989南港 1F一般書架D 383.8/H
8書影江戸料理史・考 : 日本料理「草創期」 南港江原恵著河出書房新社1986南港 1F一般書架D 383.8/E
9書影會席料理細工庖丁 ( 江戸時代料理本集成 : 資料篇 ; 第2帙 )南港浅野直隆[編]臨川書店1978南港 1F閉架書庫 596.11/E/[2-11]
10書影會席料理帳 ( 江戸時代料理本集成 : 資料篇 ; 第2帙 )南港禿菷子[編]臨川書店1978南港 1F閉架書庫 596.11/E/[2-12]
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