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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:牛乳
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
カリスマフード : 肉・乳・米と日本人
南港
畑中三応子著
春秋社
2017
南港 2F一般書架B
383.81/H
2
牛乳読本 : だれでもわかる牛乳の新知識
南港
土屋文安著
日本放送出版協会
2001
南港 2F一般書架B
498.5/T
3
牛乳とタマゴの科学 : 完全栄養食品の秘密 ( ブルーバックス ; B-1814 )
南港
酒井仙吉著
講談社
2013
南港 2F一般書架C
648.1/S
4
牛乳・乳製品の知識
南港
野口洋介著
幸書房
1998
南港 2F一般書架C
648.1/N
5
誰にでもできる乳製品とその料理 : Dairy products
南港
高橋セツ子著
酪農総合研究所
2001
南港 1F一般書架D
596.33/T
6
日本の牛乳はなぜまずいのか
南港
平澤正夫著
草思社
1997
南港 2F一般書架C
648.1/H
7
乳とその加工 ( 最新食品加工講座 )
南港
足立達,伊藤敞敏共著
建帛社
1987
南港 1F一般書架D
648.1/A
8
乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
上野川修一編
朝倉書店
1996
南港 2F一般書架C
648.1/C
9
ミルク総合事典
南港
山内邦男,横山健吉編
朝倉書店
1992
南港 2F一般書架C
648.1/M
10
ミルクの不思議を科学する : 乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門
南港
中沢勇二, 工藤力著
東京美術
1992
南港 1F一般書架D
648.1/N
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