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関連資料一覧:(本学所蔵)
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シリーズ名:Food science and technology : a series of monographs
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出版者
出版年
所在
1
Enzymes in food processing ( Food science and technology : a series of monographs )
南港
edited by Gerald Reed
Academic Press
1975
南港 1F一般書架D
464.5/R
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