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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:藤田, 哲(1929-)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
食品コロイド入門
南港
Eric Dickinson著, 藤田哲, 山本由喜子訳
幸書房
1998
南港 2F一般書架B
498.53/D
2
食用油脂 : その利用と油脂食品
南港
藤田哲著
幸書房
2000
南港 2F一般書架C
576.16/F
3
食の安全 : 遺伝子組み換え食品、残留農薬、BSE、環境ホルモンから衛生管理、情報開示まで
南港
エヌ・ティー・エス編集企画部編
エヌ・ティー・エス
2003
南港 2F一般書架B
498.54/S
4
食品のうそと真正評価 : 消費者と公正な業者を守るために
南港
藤田哲著
エヌ・ティー・エス
2003
南港 2F一般書架C
588/F
5
食品の表示 : 国内基準から国際規格まで
南港
日本フードスペシャリスト協会編, 田島眞責任編集, 筬島一浩 [ほか] 共著
建帛社
2011
南港 2F一般書架B
498.54/S
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