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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:大坪, 研一
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
米の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
石谷孝佑, 大坪研一編
朝倉書店
1995
南港 1F一般書架D
616/K
2
新訂食品機能論 ( ネオエスカ )
南港
五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著, 大坪研一 [ほか] 著
同文書院
2005
南港 1F一般書架D
498.51/S
3
トウモロコシの科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編
朝倉書店
2009
南港 2F一般書架C
616.61/T
4
米粉BOOK
南港
大坪研一編著
幸書房
2012
南港 2F一般書架C
619.3/O
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