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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：冨永, 美穂子
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影調理学の基本 南港中嶋加代子編著, 数野千恵子 [ほか] 著同文書院2014南港 2F一般書架C 596/N
2書影食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る 南港オーレ・G・モウリットセン, クラフス・ストルベク著, 石川伸一 [ほか] 訳化学同人2019南港 2F一般書架B 498.51/M
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