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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：Katz, Sandor Ellix, 1962-
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求 ( Make: Japan books )南港サンダー・エリックス・キャッツ著, 水原文訳オライリー・ジャパン, オーム社 (発売)2016南港 2F一般書架C 588.51/K
2書影天然発酵の世界 南港サンダー・E・キャッツ著, きはらちあき訳築地書館2015南港 2F一般書架C 588.51/K
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