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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：上野, 聡
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影チョコレートはなぜ美味しいのか ( 集英社新書 ; 0860G )南港上野聡著集英社2016南港 2F一般書架C 576.16/U
2書影脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで 南港佐藤清隆, 上野聡著丸善出版2011南港 2F一般書架C 576/S
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