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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：的場, 輝佳(1942-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食物科学概論 ( 生活環境学ライブラリー ; 4 )南港的場輝佳編著朝倉書店2003南港 2F一般書架B 498.5/S
2書影食品加工学 ( 栄養・健康科学シリーズ )南港小川正, 的場輝佳編集南江堂2003南港 2F一般書架C 588/S
3書影西洋料理のコツ ( プロの技と料理の科学シリーズ )南港的場輝佳,西川清博,加藤万紀子共著学研2003南港 2F一般書架C 596.23/S
4書影新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 南港小川正, 的場輝佳編集南江堂2011南港 2F一般書架C 588/A
5書影だしの科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )南港的場輝佳, 外内尚人編朝倉書店2017南港 2F一般書架B 498.51/D
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