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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：大沢, 俊彦(1946-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影長寿食のサイエンス 南港木村修一 [ほか] 編サイエンスフォーラム2000南港 2F一般書架B 498.38/C
2書影食品機能化学 南港中村良[ほか]著三共出版1990南港 1F一般書架D 498.53/S
3書影がん予防食品の開発 南港 シーエムシー, ジスク (発売)1995南港 1F一般書架D 588/G
4書影スパイス物語 : 歴史・科学・調理法 南港碧海酉癸, 香村央子, 大沢俊彦著ジュリアン2005南港 2F一般書架C 596/S
5書影チョコレートの科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )南港大澤俊彦 [ほか] 著朝倉書店2015南港 2F一般書架C 588.34/C
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