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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：赤羽, 正之
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影給食管理 ( 新栄養士課程講座 )南港赤羽正之, 山本恭子編著, 五十嵐益恵[ほか]著建帛社2000南港 1F一般書架D 498.59/K
2書影集団給食献立作成マニュアル 南港赤羽正之〔ほか〕著医歯薬出版1985南港 1F一般書架D 498.84/S
3書影栄養指導技術の基礎と応用 第2版 南港赤羽正之, 坂本元子編学建書院1989南港 1F一般書架D 498.53/E
4書影新編集団給食献立作成マニュアル 南港赤羽正之[ほか]著医歯薬出版2002南港 2F一般書架B 498.59/S
5書影公衆栄養学 ( 新エスカ21 ; 5 )南港栄養学・食品学・健康教育研究会編集, 赤羽正之[ほか]著同文書院1997南港 1F一般書架D 498.55/K
6書影食料経済 ( 栄養士養成シリーズ )南港竹中久二雄,赤羽正之編著光生館1995南港 2F一般書架C 611.3/S
7書影公衆栄養学概論 南港吉田勉編著, 赤羽正之 [ほか] 共著三共出版2000南港 1F一般書架D 498.55/K
8書影給食施設のための献立作成マニュアル 南港赤羽正之 [ほか] 著医歯薬出版2006南港 1F一般書架D 498.59/K
9書影公衆栄養学 ( エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 19 )南港赤羽正之編化学同人2005南港 1F一般書架D 498.55/K
10書影給食施設のための献立作成マニュアル 南港赤羽正之 [ほか] 著医歯薬出版2016南港 2F一般書架B 498.59/K
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