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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：藤田, 哲(1929-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食品コロイド入門 南港Eric Dickinson著, 藤田哲, 山本由喜子訳幸書房1998南港 2F一般書架B 498.53/D
2書影食用油脂 : その利用と油脂食品 南港藤田哲著幸書房2000南港 2F一般書架C 576.16/F
3書影食の安全 : 遺伝子組み換え食品、残留農薬、BSE、環境ホルモンから衛生管理、情報開示まで 南港エヌ・ティー・エス編集企画部編エヌ・ティー・エス2003南港 2F一般書架B 498.54/S
4書影食品のうそと真正評価 : 消費者と公正な業者を守るために 南港藤田哲著エヌ・ティー・エス2003南港 2F一般書架C 588/F
5書影食品の表示 : 国内基準から国際規格まで 南港日本フードスペシャリスト協会編, 田島眞責任編集, 筬島一浩 [ほか] 共著建帛社2011南港 2F一般書架B 498.54/S
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