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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：東川, 尅美
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影調理学 ( ネオエスカ )南港畑井朝子 , 渋川祥子編著, 東川尅美 [ほか] 著同文書院2004南港 2F一般書架C 596/C
2書影給食経営管理実務ガイドブック 南港富岡和夫編著, 君羅満 [ほか] 著同文書院2010南港 2F一般書架B 498.59/K
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