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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：大坪, 研一
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影米の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )南港石谷孝佑, 大坪研一編朝倉書店1995南港 1F一般書架D 616/K
2書影新訂食品機能論 ( ネオエスカ )南港五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著, 大坪研一 [ほか] 著同文書院2005南港 1F一般書架D 498.51/S
3書影トウモロコシの科学 ( シリーズ《食品の科学》 )南港貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編朝倉書店2009南港 2F一般書架C 616.61/T
4書影米粉BOOK 南港大坪研一編著幸書房2012南港 2F一般書架C 619.3/O
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