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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:Katz, Sandor Ellix, 1962-
図書(2件)
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資料名
キャンパス
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出版者
出版年
所在
1
発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求 ( Make: Japan books )
南港
サンダー・エリックス・キャッツ著, 水原文訳
オライリー・ジャパン, オーム社 (発売)
2016
南港 2F一般書架C
588.51/K
2
天然発酵の世界
南港
サンダー・E・キャッツ著, きはらちあき訳
築地書館
2015
南港 2F一般書架C
588.51/K
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