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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：渡辺, 尚彦
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影加熱と冷却 ( 食品工学基礎講座 ; 5 )南港岡崎守男〔ほか〕著光琳1991南港 1F一般書架D 588/S/5
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