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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:的場, 輝佳(1942-)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
食物科学概論 ( 生活環境学ライブラリー ; 4 )
南港
的場輝佳編著
朝倉書店
2003
南港 2F一般書架B
498.5/S
2
食品加工学 ( 栄養・健康科学シリーズ )
南港
小川正, 的場輝佳編集
南江堂
2003
南港 2F一般書架C
588/S
3
西洋料理のコツ ( プロの技と料理の科学シリーズ )
南港
的場輝佳,西川清博,加藤万紀子共著
学研
2003
南港 2F一般書架C
596.23/S
4
新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養
南港
小川正, 的場輝佳編集
南江堂
2011
南港 2F一般書架C
588/A
5
だしの科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )
南港
的場輝佳, 外内尚人編
朝倉書店
2017
南港 2F一般書架B
498.51/D
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