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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：吉沢, 淑(1933-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影酒の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )南港吉澤淑編朝倉書店1995南港 1F一般書架D 588.5/S
2書影醸造・発酵食品の事典 南港吉沢淑 [ほか] 編集朝倉書店2002南港 2F一般書架C 588.51/J
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