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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：尾崎, 茂一
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1書影馬を食う . 附米沢牛肉物語 ( 日本食肉史基礎資料集成 ; 第236輯 )南港植竹伸太郎著, 尾崎茂一著栗田1988南港 1F一般書架D 383.8/K/236
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