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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：荒川, 信彦(1931-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影新編食品学 : 健康な食生活を送るための実践的知識 南港荒川信彦, 田島真編著調理栄養教育公社2001南港 1F一般書架D 498.51/S
2書影栄養学 ( 基礎シリーズ )南港荒川信彦, 大塚惠監修・編修実教出版2000南港 1F一般書架D 498.55/E
3書影食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプローチ 南港荒川信彦,畑江敬子編著調理栄養教育公社1994南港 1F一般書架D 498.55/S
4書影オールフォト食材図鑑 南港全国調理師養成施設協会編全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)1996南港 1F一般書架D 498.55/O
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